看護部ブログ｜医療生協のありがたさ、あたたかさ

昨日の出来事。

師長室に、神戸医療生協の組合員さんから1通のお手紙が届きました。
看護師を気遣い、現場を想像しながら書いて下さったんだな…とわかる、とてもあたたかいお手紙でした(*^。^*)

ぜひここでも紹介させてもらいます♪

寒い日が続きます。体調を崩されている看護師さんが多いのでは？と心配しています。

この前、会議に出させて頂いてから、組合員の私が何かお手伝いできる事はあるだろうか？とずっと考えていましたが、これと言って無いのが悲しいです（(+o+)）

でも、やっぱり何かしたい！と考え続けました。

仕事が終わってから、看護師さんは、食事を作る事も大変だろう。家族の為にも自分の為にも、「身の養い」になって、時短で美味しく安い材料で出来るレシピをお届けすることが、看護師の皆さんへのエールにならないかしら？と考えました。

本当は、皆さんへ現物を作ってお届けしたいのは山々なんですが…。

江戸時代の庶民は、「身の養い」になる安いおかずを日々作っていたようです。病になれば、死へ直結していた時代です。「身の養い」・・身体へ、家族への思いやりのこもった言葉です。空いた時間で少しでもゆっくりと過ごしていただけたら、心も体にも「身の養い」になります。・・そんな思いで書きます。

看護師の皆さんの、元気な姿や優しい声かけに事業所の利用者が癒されます。いつも有難うございます！(*^_^*)

何も出来ずにごめんなさい。

看護師の皆さんへの感謝と応援の気持ちを込めて

このお手紙の下に、3つのレシピが載っていました。

身の養いになる冬のレシピ（身体の温め、喉や熱によいとされる）

「レンコンのシンプル焼き」（暮らしの手帳から参照）

「川﨑さんちのレンコンの摺り流し（料亭風）」

「川﨑さんちのカニ玉風」



これを見て、師長室で「すごーーい！」「私モッツァレラチーズ買って帰ろかな♪」

と盛り上がってしまいましたー(^_-)



ぜひ、気になるレシピがあればみなさんもチャレンジしてみてください！（下に載せてます）


組合員の川﨑さん、本当にありがとうございました。
大変元気をいただきました！

医療生協の組織のありがたさ、人と人とのつながりの温かさを感じた素敵な1月末となりました♪

①オーブンは210度にあたためる。レンコンは洗って皮のまま厚さ3cmに切り、水にさっとさらし、水気を切り火が通りやすいように上下に十字の切り目を入れる。

②耐熱皿に、モッツァレラチーズをかたまりのまま置く。レンコンを並べる。

オリーブオイル大２、白ワイン（酒でも可）大３をかけまわして、塩コショウし、210度のオーブンで25～30分焼くだけ。（フライパンでも可）

①しいたけ・ニンジン・大根などの野菜を千切りにして、サラダ油かごま油で炒める。

豚バラ肉も千切りにして投入。（豚汁と同じです）

②炒めた具に水と出汁のもとを入れて柔らかくなるまで煮る。

そこにレンコンをすり下ろし、グツグツしてトロトロなお汁になったら、お味噌かお醤油で味付け。

（ゆずやコショウが意外に合います）　

①かにかまを一人5本（この5本がミソ！）細くさく。

卵は一人1個を目安にときほぐす。

ニンジンやしいたけがあれば、千切りにして、さっと中華味か鶏がらスープの素などで煮ておく。

②卵・かにかま・野菜、大２の水ときかたくり粉（ふわとろのコツ！）を全部まぜて、熱したフライパンに、サラダ油少し多めで手早く軽く混ぜながら焼く。